Vine Ikke specificeret Zuccardi - Finca Piedra Infinita Paraje Altamira - 2013

Viniou-anmeldelser

Zuccardi Finca Piedra Infinita Paraje Altamira 2013 er en imponerende repræsentant fra Mendoza, Argentinas mest berømte vinregion. Denne cuvée er fremstillet på hovedsageligt Malbec-druen, et ikonisk valg for området, og vinen udtrykker druesortens dybde og kompleksitet på fornem vis. Vinmarkerne, hvor druerne dyrkes, ligger i Paraje Altamira – et terroir præget af højtliggende marker, stor solintensitet og markante temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket bidrager til druer med intensitet, friskhed og struktur. Jordbunden her består hovedsageligt af grus, sand og kalksten, hvilket giver vinen en elegant mineralitet samt en bemærkelsesværdig finesse. Efter nænsom håndhøst gennemgår druerne en omhyggelig sortering og gæring, ofte med delvist hele klaser for at fremhæve friskheden, og vinen modner typisk på store cementbeholdere og/eller store egetræsfade for at bevare druernes oprindelige karakter.

Mendoza-regionen er kendt for sit tørre, kontinentale klima hvor bjergenes sne og Andesbjergenes smeltevand sørger for en præcis og kontrolleret vanding. Dette område har på relativt få årtier løftet sig til at være Sydamerikas førende område for kvalitetsvin, især takket være Malbec. Historisk set blev mange vinstokke plantet ved begyndelsen af det 20. århundrede, og internationalt fokus har de seneste år bragt terroir-drevet vin som Zuccardis frem i lyset.

Til denne kraftfulde og nuancerede rødvin anbefales retter med intens smag og fylde. Grillstegt oksekød, stegte lammekoteletter og klassiske argentinske empanadas er perfekte valg, men også confit de canard eller vildt med svampe og mørke saucer vil matche vinens modne frugt, fine tanninstruktur og kompleksitet. Lokale specialiteter som asado, det argentinske grillmåltid, løfter vinens karakter endnu et niveau.

For det bedste udtryk bør vinen nydes ved 16-18°C, gerne efter en kort dekantering for at åbne bouqueten og fremhæve de lagrede nuancer. Dette vil give adgang til de elegante aromaer af mørke bær, krydderier og det karakteristiske mineralske præg, mens tanninerne afrundes og harmoniseres i glasset.