Vine Valle de Uco Trivento - Golden Reserve - 2017

Viniou-anmeldelser

Trivento Cuvée Golden Reserve 2017 er et spændende rødvinseksempel fra Valle de Uco i Mendoza, Argentina. Vinen er typisk baseret på Malbec-druen, enten som enkeltdrue eller i kombination med Cabernet Sauvignon eller Merlot, hvilket er kendetegnende for mange Golden Reserve-cuvéer fra regionen. Årgangen 2017 var særlig gunstig i Mendoza, med stabile temperaturer og god modning, hvilket har frembragt vine med intens frugt, god struktur og balanceret syre. Jordbunden i Valle de Uco er ofte gruset og veldrænet, hvilket bidrager til fine, komplekse aromaer. Trivento udmærker sig med nænsom vinifikation, hvor druernes kvalitet bevares, og fadlagring bidrager med noter af vanilje og krydderi.

Valle de Uco ligger ved foden af Andesbjergene og har et semi-aridt klima præget af varme dage og kølige nætter. Dette mikroklima gør det muligt at opnå optimal modenhed og friskhed i druerne. Regionen er kendt for sine højtliggende vinmarker, og kombinationen af højde og mineralrig jord giver Malbec-vine med stor aromatisk intensitet, elegance og potentiale for lagring. Historisk har Mendoza været epicenter for argentinsk vin, og især Valle de Uco har de seneste årtier markeret sig som leverandør af nogle af landets bedste vine.

Denne vin er oplagt til kraftige kødretter, hvor dens rygrad og fylde kan matche smagsintensiteten i eksempelvis oksekød, lam eller vildt. Prøv den til grillede ribeye-steaks med chimichurri, en klassisk ret fra Argentina, eller sammen med rige simreretter som boeuf bourguignon. Osten Malbec passer også smukt til modne faste oste som Manchego eller skarpe cheddarer.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer før servering kan fremhæve vinens frugt og komplekse noter, så du får den fulde dybde og charme i glasset.