Vine Mendoza Punto Final - estate bottling

Punto Final Rouge fra Mendoza repræsenterer dynamikken i argentinsk vinfremstilling – især fra en af Sydamerikas mest berømte vinregioner. På baggrund af beskrivelsen er dette en cuvée estate bottling uden præcist årstal, hvilket ofte betyder, at producenten har udvalgt druer fra forskellige parceller og muligvis årgange for at opnå den ønskede husstil og balance. Da blendet ikke er nærmere specificeret, men typisk for Mendoza, kunne vinen være baseret på Malbec, måske med supplering af Cabernet Sauvignon, Merlot eller andre klassiske sorter, dog uden at det kan fastslås med sikkerhed. Stilen vil sandsynligvis være frugtrig med noter af mørke bær, svesker, et let krydret præg og måske et hint af fadlagring, afhængig af producentens valg.

Mendoza-regionen ligger i skyggen af Andes-bjergene, hvor det tørre klima med kølige nætter og solrige dage skaber fremragende forhold for vindyrkning. Jorden består ofte af sand og ler med stenede aflejringer, hvilket giver dræning og koncentration til druerne. Regionen har en stærk vintradition med en stigende international anerkendelse siden slutningen af det 20. århundrede, især på grund af Malbec-druen, men også en alsidighed, der afspejles i forskellige blends.

Til denne type vin vil det være oplagt at vælge retter med en vis fedme og struktur, for eksempel grillet oksekød – en argentinsk specialitet i sig selv, argentinsk asado, lam eller retter med svampe og krydrede saucer. Også modne oste fungerer godt med vinens saftige og ofte kraftfulde karakter.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved cirka 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft i glasset eller i en karaffel for at åbne op for nuancerne, især hvis den er ung og tæt. Dette vil fremhæve dens frugt og eventuelle komplekse undertoner.