Vine Mendoza Marcelo Pelleriti - Signature - 2018

Marcelo Pelleriti Cuvée Signature 2018 er et rødvin fra Mendoza-regionen i Argentina, en af Sydamerikas mest anerkendte vinområder. Selvom den præcise druesammensætning i denne cuvée ikke er bekræftet, associeres Mendoza ofte med klassiske druer som Malbec, Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket kunne antyde en vin med fylde, struktur og modne frugtnoter. I denne årgang kan man forvente en vin, der er blevet til gennem både moderne og traditionelle teknikker, hvilket bringer frugtens intensitet og terroirets karakter frem.

Mendoza ligger ved foden af Andesbjergene og nyder godt af et tørt, kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Disse forhold sikrer modne druer med levende syre og koncentrerede smagsnuancer, mens de veldrænende jorde af grus og sand begunstiger dybe, aromatiske vine. Vinproduktion har en lang historie i Mendoza, stærkt præget af europæiske immigranter, og regionen er blevet kendt for sin evne til at frembringe elegante, velafbalancerede rødvine med internationalt ry.

En vin som denne gør sig fremragende sammen med grillet oksekød – et sandt argentinsk valg – men den ledsager også gerne lam, vildt eller retter med svampe og ristede rodfrugter. Prøv den til en klassisk empanada, krydrede pølser eller braiserede retter, hvor vinens struktur og frugt får lov at spille op mod madens rigdom.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen og servere den let afkølet, omkring 16-18°C. Dette fremhæver frugtens friskhed og balancerer tanninerne, så hele vinens kompleksitet kommer til sin ret.