Vine Mendoza Mascota Vineyards - Opi Barrel Selection - 2021

Mascota Vineyards Cuvée Opi Barrel Selection 2021 er en rødvin fra Mendoza-regionen i Argentina, en vinproducerende region kendt for sit solrige klima og den høje beliggenhed ved foden af Andesbjergene. Vinen nævnes som en cuvée, hvilket antyder, at der er tale om en blanding af flere druesorter, men de præcise druer er ikke specificeret. Typisk for Mendoza-regionen indgår ofte Malbec, Cabernet Sauvignon eller Merlot i sådanne vine, men Cuvée Opi kan også rumme andre druer, som nænsomt udvælges for at give vinen både dybde og karakter. Årgang 2021 var generelt præget af et stabilt og tørt klima, hvilket sikrer modne, koncentrerede druer og godt strukturerede vine. Barrel Selection henviser til, at vinen har lagret på egetræsfade, hvilket bidrager med kompleksitet, en diskret røget fornemmelse og bløde tanniner.

Mendoza er Argentinas mest ikoniske vinregion med et klima, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat samt de sandede, veldrænede jorde giver optimale betingelser for vindyrkning. Lyset og det tørre klima betyder, at druerne typisk modnes perfekt, hvilket resulterer i kraftfulde, frugtintense vine. Regionen har en lang historie med europæiske indvandrere, især fra Italien og Spanien, som har ført deres vintraditioner med sig og løftet kvaliteten de sidste årtier.

Denne vin, med sin fyldige stil og lagring på fad, gør sig særligt godt sammen med rødt kød, gerne fra grillen, en argentinsk asado, lam eller krydrede retter som empanadas med krydret oksekød. Også modne oste vil fremhæve vinens aromatiske kompleksitet.

For at få det bedste ud af vinens karakter og nuancer anbefales det at servere den ved 16-18°C. En let dekantering kan også være fordelagtig for at åbne vinens aromaer op og gøre tanninerne blødere.