Vine Mendoza Viña Cobos - Bramare Zingaretti Vineyard - 2013

Viña Cobos Cuvée Bramare Zingaretti Vineyard 2013 er et imponerende eksempel på argentinsk rødvin fra Mendoza-regionen, produceret af vinhuset Viña Cobos, som er anerkendt for deres fokus på kvalitet og terroir-udtryk. Druerne til denne cuvée kommer fra Zingaretti-marken, som ofte dyrkes med fokus på Malbec, men denne vin kan også inkludere små andele af Cabernet Sauvignon eller Merlot, alt efter årgangens karakter. 2013 var et bemærkelsesværdigt år, hvor de kølige nætter og varme dage bidrog til en balanceret modning, hvilket forstærker vinen med dybde, elegance og kompleksitet. Vinifikationen er præget af skånsom håndtering og lagring på egetræsfade, som tilfører struktur og raffinement til den færdige vin. Resultatet er en koncentreret rødvin med lag af solbær, brombær, mokka, sorte kirsebær og et diskret strejf af krydderier og ristet eg.

Mendoza-regionen ligger ved foden af Andesbjergene og er kendt for sit højeliggende terroir, hvor vinstokkene trives i den tynde bjergluft og på grusede, veldrænede jorde. Det kontinentale klima med meget solskin, store temperaturudsving mellem dag og nat samt lav nedbør skaber optimale betingelser for druer som Malbec, der udtrykker modnet frugt, markant syre og silkebløde tanniner. Mendoza har en rig historie som vinområde og hører i dag til blandt verdens førende producenter af kvalitetsvin, især rødvine, hvor fokusset er på frugt, balance og terroir.

Til denne kraftfulde og elegante vin vil traditionelle argentinske retter som grillet oksekød – eksempelvis en saftig asado – eller retter med lammekød passe perfekt. Vinen har også struktur nok til at akkompagnere vildtretter med reducerede saucer, eller prøv den med modne, faste oste, der fremhæver vinens dybde. Af mere internationale valgmuligheder, vil gryderetter med svampe og rosmarin eller grillede grøntsager med urter også komplimentere vinens komplekse profil.

Server vinen ved en temperatur omkring 16-18°C for at fremhæve dens aromatiske nuancer og harmoniske balance mellem frugt, krydderi og friskhed. Dekantering anbefales i minimum en time for at åbne paletten og give kompleksiteten fuldt udtryk. Denne vin har også lagringspotentiale, hvis du ønsker at følge dens udvikling over de kommende år.