Vine Mendoza Mascota Vineyards - Unánime Gran Vino Tinto

Viniou-anmeldelser

Mascota Vineyards Cuvée Unánime Gran Vino Tinto fra Mendoza repræsenterer en fyldig og kompleks stil, der afspejler det bedste fra Argentinas berømte rødvinsregion. Selvom vinen er non-millésimé, trækker den typisk på druer som Malbec, Cabernet Sauvignon og måske lidt Merlot eller Petit Verdot, afhængigt af cuvéens sammensætning. Disse druer går hånd i hånd i nærværende og strukturerede rødvine, hvor vinen sandsynligvis er fadlagret for at udvikle dybde og integrere tanninerne. Mascota Vineyards er kendt for at arbejde med topkvalitet fra udvalgte parceller, hvilket sikrer modne frugtaromaer og kompleksitet i glasset.

Mendoza-regionen ligger ved foden af Andesbjergene og byder på et næsten ørkenlignende klima med lange, solrige dage og kølige nætter. Dette skaber perfekte vækstbetingelser, især for Malbec, som trives på de stenede, veldrænede jorde. Regionen har opnået international anerkendelse for netop sine røde vine, der kombinerer moden frugt med friskhed og struktur. Historisk har Mendoza været Argentinas vinmekka i over hundrede år og står i dag for mere end to tredjedele af landets samlede vinproduktion.

Denne type vin, med sin kraftige struktur, krydrede og frugtdrevne profil, egner sig glimrende til grillretter. Prøv den sammen med argentinske specialiteter som grillet oksekød (asado), lam eller vildt. Risikoen for at vinen overdøver sart mad er minimal, så du kan også servere den til kraftige pastaretter med svampe eller trøffel, modne oste eller mørkt fjerkræ med smagfulde saucer.

For at nyde Cuvée Unánime Gran Vino Tinto optimalt bør den serveres ved 16-18°C, gerne efter en times iltning for at åbne alle lagene af aroma. Dekantering vil være en fordel, og glasset må gerne være stort, så vinen får plads til at udfolde sig fuldt ud.