Vine Mendoza 1853 Old Vine Estate - Selected Parcel - 2017

1853 Old Vine Estate "Cuvée Selected Parcel" 2017 er en rødvin fra Mendoza i Argentina, lavet på udvalgte parceller med nogle af regionens ældste vinstokke. Vinen er formentlig domineret af Malbec-druen, som er signaturdruen for Mendoza, eventuelt i blend med andre lokale sorter. Årgangen 2017 var generelt gunstig for området, med gode modningsvilkår for druerne, hvilket har resulteret i en vin, der kombinerer kraft og finesse. Vinificeringen er typisk traditionel, ofte med en længere maceration, for at udtrække maksimal farve, tanniner og aroma fra de gamle vinstokke. Den modne karakter af vinen antyder ophold på både eg og flaske før frigivelse, hvilket afrunder smagene og integrerer tanninerne.

Mendoza ligger ved foden af Andesbjergene og er det førende vinområde i Argentina. Regionens høje beliggenhed, mellem 900 og 1200 meter, giver store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket hjælper med at bevare syren i druerne og giver koncentrerede smagsnuancer. Jordbunden er præget af alluvialt grus og sand, hvilket fremmer drainage og sender vinplanterne dybt ned for at hente næring, hvilket forstærker kompleksiteten i vinen. Områdets historie går flere hundrede år tilbage, men især de sidste 30 år har Mendoza manifesteret sig som et kraftcenter i den nye vinverden.

Denne vin med sin fyldige krop, mørke frugt og velintegrerede tanniner gør sig glimrende til røde kødretter. Klassiske argentinske retter som grillet oksekød, især "asado" eller bøf med chimichurri, er perfekte ledsagere. Også lam, vildt eller en krydret gryderet vil fremhæve vinens dybde, og modne faste oste er et oplagt valg.

Server vinen ved 16-18°C. Det kan være en fordel at dekantere den en time før servering for at åbne dens aromatiske kompleksitet. Nydes bedst nu eller inden for de næste fem år, hvor dens struktur stadig er ung, men harmonisk udviklet.