Vine Mendoza Catena - Appellation Lunlunta Old Vines Malbec - 2021

Viniou-anmeldelser

Catena Cuvée Appellation Lunlunta Old Vines Malbec 2021 er et fremragende eksempel på, hvad Mendoza-regionen kan levere, når det gælder Malbec. Vinen er skabt på druer fra gamle vinstokke i Lunlunta, et område kendt for sine komplekse og elegante Malbec-vine. 2021-årgangen byder på dyb, intens farve med en bouquet af modne, mørke bær såsom brombær og blommer, samt subtile noter af viol, krydderi og et strejf af mokka. Vinifikationen hviler på klassiske principper med en nænsom ekstraktion, der sikrer blødhed og struktur, mens lagring på egetræsfade tilfører finesse og dybde uden at dominere frugten.

Mendoza er Argentinas førende vinregion og ligger på den østlige side af Andesbjergene i en højde, der ofte overstiger 900 meter over havets overflade. Den store højdeforvandling giver kølige nætter og varme dage, hvilket fremmer druernes aroma og balanceret syre. Jordbunden i Lunlunta består hovedsageligt af sandede og lerede lag, hvilket sikrer en god dræning og tvinger vinstokkene til at arbejde hårdere, hvilket igen koncentrerer smagen i druerne. Historisk set har regionen tiltrukket immigrantvinavlere, som har perfektioneret deres håndværk gennem generationer, hvilket tydeligt smages i vinene herfra.

Til denne Malbec anbefales mad med lidt fylde og saft, der kan matche vinens modne frugt og bløde tanniner. Prøv den til grillede oksebøffer eller lammekoteletter krydret med rosmarin, men også argentinske klassikere som empanadas eller asado. Den er overraskende alsidig, så den tåler også en ret med svampe-risotto eller modne oste.

For optimal nydelse bør vinen serveres ved 16-18°C, hvor den åbner sig bedst og lader både frugt, krydderi og de fine fadnoter komme til deres ret. Dekantering 30 minutter før servering kan anbefales, især hvis vinen stadig er ung, for at give den optimale harmoni og dybde.