Vine Kremstal DAC Nigl - Gärtling - 2024

Nigl Cuvée Gärtling 2024 fra Kremstal i Niederösterreich repræsenterer en klassisk østrigsk hvidvin med sin friske, letfyldige profil og umiddelbare charme. Selve cuvéen sammenstikker sandsynligvis flere lokale, grønne druesorter – ofte forbundet med regionen, som for eksempel Grüner Veltliner eller Riesling, men sammensætningen kan variere fra årgang til årgang. Vinen er ung, klar og tør, hvilket giver den en sprød og ren stil med indslag af ferske, grønne æbler, citrus og måske et hint af hvide blomster. Vinifikationen er som regel kølig og præcis for at bevare vinens vitalitet og friskhed, ofte med gæring på rustfri ståltanke for at understrege frugtens renhed.

Kremstal er et af Østrigs mest anerkendte vinområder og trækker på et unikt terroir præget af skifer, løss og kalkholdige jorde. Klimaet er udpræget kontinentalt med varme dage og kølige nætter, hvilket hjælper druerne til at bevare en god balance mellem syre og modenhed. Regionen har stolte traditioner og en historie, der rækker århundreder tilbage, og er kendt for vine med friskhed, renhed og elegance.

Cuvée Gärtling egner sig fremragende som ledsager til lette retter. Prøv den til klassisk østrigsk grüner salat, friske fiskeretter som stegt ørred med urter, eller lyse, grillede grønsager. Også asiatiske retter med let krydret karakter kan matche vinens syre og lethed. Regionale specialiteter som wienerschnitzel med citron eller ostetærte vil også være et godt valg.

Server vinen afkølet, gerne ved 8-10°C, for at fremhæve dens friskhed og aromatiske nuancer. Brug slanke vinglas, og nyd den ung for den bedste oplevelse af vinens livlige og rene stil.