Carabobo-regionen i Venezuela er en skjult skat for rom-elskere og kælderforvaltere. Beliggende i den nordlige del af landet nyder denne region et tropisk klima, der er ideelt til dyrkning af sukkerrør, den primære ingrediens i rom. De næringsrige jorde, kombineret med lokal ekspertise inden for fermentering og destillation, resulterer i rom med stor kompleksitet og en bemærkelsesværdig blødhed.
Carabobo er især kendt for sin tradition for romproduktion, der går flere generationer tilbage og som integrerer både håndværksmæssige metoder og moderne teknologi. Regionens destillerier producerer en bred vifte af rom, fra lette hvide til gamle mørke rom, hvilket giver et smagsudvalg, der kan tilfredsstille selv de mest kræsne ganer.
For dem, der er interesserede i at administrere en romkælder, repræsenterer flasker fra Carabobo en fremragende investering både på grund af deres iboende kvalitet og deres aldringspotentiale. Disse spændende rom, ofte gennemsyret med noter af tropiske frugter, krydderier og karamel, beriger enhver samling og udgør et særskilt valg for både kendere og nybegyndere.
