Oaxaca-regionen, der ligger i det sydlige Mexico, er kendt for sine mangfoldige landskaber og rige kultur, men den bliver også et stadig mere anerkendt navn i rommens verden. Selvom Mexico traditionelt er forbundet med produktion af tequila og mezcal, vidner væksten af rom i regioner som Oaxaca om en voksende innovation og håndværk. Oaxaca nyder godt af et tropisk klima, der er perfekt egnet til dyrkning af sukkerrør, den primære ingrediens i rom. Denne region udnytter sin landbrugsekspertise ved at kombinere traditionelle og moderne dyrkningsmetoder for at producere en exceptionel rom. De lokale destillerier, ofte familiedrevne, tilfører deres produkter et unikt præg ved at integrere gamle teknikker og lokale ingredienser for at skabe distinkte og komplekse smagsoplevelser. Brugen af fermenterings- og lagringsmetoder, der er tilpasset det oaxacaanske miljø, bidrager til unikke aromatiske profiler, præget af krydrede og jordagtige noter, som er typiske for regionen. For rom-elskere, der ønsker at diversificere deres kælder, tilbyder rom fra Oaxaca en enestående smagsoplevelse, forankret i en region rig på historie og håndværkstraditioner.