Île-de-France, den ikoniske region i Frankrig, er langt mere kendt for sine traditionelle vine og spiritus end for rom. Dog, med ændrede smagspræferencer og en åbenhed over for nye tilbud, begynder regionen at skabe sig et navn inden for kvalitetsrom. Selvom klimaet ikke er gunstigt for dyrkning af sukkerrør, har de lokale producenter udmærket sig med innovative aldrings- og blandingsteknikker. Île-de-France er nu hjemsted for flere håndværksdestillerier, der importerer rom fra Caribien for at forædle og forbedre det, ved hjælp af en ekspertise opnået gennem årtier inden for destillationskunsten. Regionen blander tradition og innovation ved at tilføje sit unikke touch til rommen, idet de bruger egetræsfade, som nogle gange har indeholdt vin eller andre spiritus, hvilket tilføjer en kompleksitet og rigdom til det endelige produkt. For romentusiaster eller dem, der ønsker at opdage en uventet side af Île-de-France, bliver det en sand smagseventyr at udforske de lokale kældre og destillerier.
