Beliggende på øen Luzon i Filippinerne er Batangas-regionen en spirende destination for rom-entusiaster, kendt for sin rige kulturelle arv og voksende bidrag til spiritusverdenen. Med et tropisk klima, der er ideelt til dyrkning af sukkerrør, har Batangas opnået et ry for produktionen af håndværksrom med en distinkt smag. Det unikke terroir i denne region tilføjer rommen en aromatisk profil, der blander søde og krydrede noter, som minder om de kulturelle og landbrugsmæssige påvirkninger i området. Traditionen for romproduktion i Batangas strækker sig tilbage gennem flere generationer, hvor gamle destillationsmetoder fortsætter med at udvikle sig for at imødekomme moderne smag uden at gå på kompromis med ægtheden. De lokale producenter, ofte familieejede virksomheder, er dedikerede til at opretholde strenge kvalitetsstandarder, samtidig med at de bevarer en ældgammel kunst. Rommen fra Batangas charmerer med sin alsidighed, perfekt til at nydes rent eller i cocktails. For romkælderstyringsentusiaster er det at opdage og inkludere en rom fra Batangas i deres samling en invitation til at udforske diversiteten og rigdommen af filippinske spiritus, som er lidt kendte men lovende.