Gamza er en bulgarsk rødvinsdrue, kendt for sin lette og elegante karakter. Druen frembringer vine med en delikat rubinrød farve og en frisk, frugtig aroma, domineret af røde bær såsom kirsebær, hindbær og solbær. Undertoner af urter og lette krydrede noter supplerer bouqueten og giver vinen kompleksitet uden at overdøve dens frugtige profil.
Gamza dyrkes hovedsageligt i den nordlige del af Bulgarien, herunder regioner som Danubian Plain og især omkring byen Pleven, hvor klimaet bidrager til druens balance mellem syre og sukkerindhold. Traditionelt produceres Gamza som lette til mediumfyldige, tørre rødvine med moderate tanniner og en livlig syre, hvilket gør dem meget tilgængelige og letdrikkelige.
Disse vine nydes ofte unge, hvor friskheden og den klare frugt kommer bedst til udtryk. Gamza egner sig fortrinligt til mad, især til lettere kødretter som grillet kylling, svinekød eller kalvekød samt til modne oste. Den udprægede friskhed og den moderate alkohol gør sorten til et oplagt valg ved mere uformelle sammenkomster og til det moderne, europæiske køkken.
