Maratheftiko er en gammel og sjælden druesort, der primært dyrkes på Cypern. Druen er kendt for at skabe vine med dyb farve og en særlig kompleks aroma. I næsen byder Maratheftiko typisk på noter af mørke kirsebær, brombær, blåbær samt krydrede undertoner af sort peber, lakrids og urter. Smagen er fyldig med modne tanniner, velafbalanceret syre og ofte et let præg af viol og chokolade. Vinene har god struktur og potentiel til at ældes flot.
De vigtigste vinregioner for Maratheftiko er Pitsilia, Limassol og Pafos, hvor det varme middelhavsklima og højtbeliggende vinmarker fremmer druens modning og aromaudvikling. Maratheftiko anvendes hovedsageligt til produktion af rødvine, men findes også i blandinger, hvor den tilføjer kompleksitet og farve.
Typiske stilarter spænder fra medium- til fuldkrops vine, ofte fadlagrede for at fremhæve krydrede og røgede nuancer. Maratheftiko egner sig særligt godt til kraftige retter såsom grillet lam, oksekød, vildt og modne oste. Også cypriotiske specialiteter med krydrede eller urtede indslag fremhæver vinens karakter væsentligt.