Regionen Nantou, beliggende i hjertet af Taiwan, er en sjælden perle i whiskyens verden. Kendt for sine enestående klimatiske påvirkninger, byder den på et unikt terroir, der bidrager til skabelsen af whiskyer med stor finesse. Indlejret i det pittoreske bjerglandskab drager Nantou fordel af høj luftfugtighed og sæsonmæssige temperaturvariationer, hvilket fremmer en hurtig og særpræget modning af spiritus. Nantou-destilleriet, grundlagt i 2008, er en ikonisk aktør i denne region. Gennem traditionelle destillationsmetoder kombineret med lokal, omhyggelig ekspertise producerer det whiskyer, der fanger entusiaster verden over. Nantous single malts kendetegnes ofte ved deres blødhed, eksotiske frugtagtige noter og en forførende aromatisk kompleksitet, et resultat af en harmonisk balance mellem amerikansk egetræsfade og tidligere sherry-fade, der anvendes til modningen. For whiskyentusiaster er det at udforske Nantous kreationer som at opdage et udsøgt ægteskab mellem skotsk tradition og taiwansk innovation, der dermed tilbyder en rig palet af sensoriske glæder til dem, der er heldige nok til at smage disse raffinerede spiritusser.
