Honshu, den største ø i den japanske øgruppe, er en vigtig søjle i japansk whisky, kendt for sin mangfoldighed i stilarter og den enestående kvalitet af sine produktioner. Det er på denne ø, at nogle af Japans mest ikoniske destillerier findes, såsom Yamazaki og Hakushu, der bringer international berømmelse med deres raffinerede og komplekse whiskyer. Honshus varierede klima, fra snefulde vintre i nord til varme somre i syd, spiller en væsentlig rolle i den unikke modningsproces, der adskiller regionens whiskyer. Destillerier i Honshu dyrker en tradition for innovation samtidig med, at de respekterer gamle håndværksmetoder, hvilket resulterer i elegante og ofte blomstrede smagsprofiler, med noter af citrus, honning og til tider subtil tørv. For både nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster tilbyder Honshu et udvalg af muligheder, der kan berige en personlig samling eller give en fængslende introduktion til japansk whiskys verden. At udforske whiskyer fra Honshu er at engagere sig i en sensorisk rejse, der kombinerer kunst og præcision, et must for enhver kælderforvalter, der ønsker at diversificere og uddybe sin viden.
