Vine Ikke specificeret Reitmann - 2024

Viniou-anmeldelser

Reitmann 2024 fra Wien er en halvsød hvidvin, der reflekterer områdets lange tradition for delikate og velafbalancerede hvide vine. Vinen er sandsynligvis baseret på regionale druesorter som Grüner Veltliner, Riesling eller eventuelt Gemischter Satz, selv om druesammensætningen ikke er specificeret. 2024-årgangen leverer friske og aromatiske noter, hvor en vis restsødme understreger vinens fylde og venlighed, men stadig balanceres af en behagelig syre. Vinens vinificering fokuserer på at bevare de aromatiske karakteristika og friskhed, hvilket typisk opnås med temperaturkontrollerede gæringer og lagring på ståltanke frem for eg.

Wien, Østrigs hovedstad og en selvstændig vinregion, er særligt kendt for sin urbane vinproduktion med vinmarker, der nærmest smyger sig ind i byen. Klimaet er kontinentalt, præget af varme somre og kølige nætter, hvilket fremmer druernes aromaudvikling og syreprofil. Jordbunden er varieret med kalk, ler og grus, hvilket giver dybde og kompleksitet til vinen. Wien har stolte vintraditioner, der kan spores tilbage til romertiden og er især berømt for sine alsidige hvide vine.

En halvsød hvidvin som denne fra Reitmann egner sig fremragende til et bredt udvalg af retter, hvor vinens sødme kan tilbyde en flot kontrast. Prøv den til klassiske østerrigske retter som Wiener Schnitzel med et strejf af citron eller kalv med lette saucer, men den skinner især ved let krydrede asiatiske retter, sushi, stegte rejer eller osteborde med milde og cremede oste. Også let søde desserter som frugttærter vil komplimentere vinens profil.

For at nyde alle Reitmanns aromatiske nuancer og balance mellem sødme og friskhed anbefales det at servere vinen ved 8-10°C. På den måde fremhæves både frugt og syre, og helhedsoplevelsen bliver elegant og forfriskende.