Vine Traisental DAC Huber - Engelsberg - 2024

Viniou-anmeldelser

Huber Cuvée Engelsberg 2024 fra Traisental DAC i Niederösterreich er en hvidvin, der fremstår lys og elegant i glasset, typisk lavet på druer som Grüner Veltliner og Riesling – to druesorter, der trives fortræffeligt i dette område. Vinen er fra den nyeste årgang og bærer derfor præg af friskhed, ungdommeligt præg og en levende syre. Engelsberg markerer et specifikt terroir, hvor de kølige nætter og varme dage hjælper modningen af druerne og sikrer aromaer af grønne æbler, citrus, hvide blomster og strejf af urter. Udtrykket er præcist, mineralsk og knivskarpt. Huber er kendt for at arbejde bæredygtigt med vinificering, hvor kælderteknikken lægger vægt på renhed og respekt for druer og jordbund.

Niederösterreich er Østrigs største vinregion og en af landets mest anerkendte, særligt for sine tørre hvide vine. Traisental er blandt de nyere og mindste appellationer i området, men allerede kendt for sine mineralske og livlige vine. Jorden er hovedsageligt kalkholdig med mergel og sand, hvilket bidrager til vinenes friske, ranke karakter. Klimaet er kontinentalt, præget af varme somre og kølige vinde fra nord, som hjælper til at bevare syrebalancen og udvikle komplekse aromaer. Vinmarkerne har ofte en let hældning, hvilket fremmer solindfaldet og dermed druernes modenhed.

Denne elegante, mineralske og friske østrigske hvidvin passer særligt godt sammen med lette forretter, fisk og skaldyr som ceviche, dampede fiskeretter eller blåmuslinger. Også klassiske østrigske retter som Backhendl (paneret kylling) eller en let aspargessalat gør sig udmærket som ledsager. Prøv den også til asiatisk inspirerede retter med lime og koriander, hvor vinens syre og friskhed komplimenterer smagsnuancerne.

Server vinen afkølet mellem 8 og 10°C for at fremhæve dens aromatiske friskhed og strukturerede mineralitet. Hæld op i slanke, høje glas for at fremhæve vinens duftnoter, og nyd den inden for de næste to til tre år for optimal friskhed og livlighed.