Vine Ikke specificeret Reitmann - 2024

Viniou-anmeldelser

Reitmann 2024 fra Niederösterreich er en østrigsk hvidvin, der udmærker sig ved sin tørre stil. Selvom den præcise druesort ikke er specificeret, er det sandsynligt, at der er tale om en klassisk østrigsk hvidvinsdrue som Grüner Veltliner eller Riesling, begge udbredte i denne region. 2024-årgangen lover et frisk og ungdommeligt udtryk med stor renhed og syre, som er typisk for unge, tørre østrigske hvidvine. Vinifikationen for denne type vin er normalt fokuseret på at bevare druens oprindelige karakter, med gæring og modning primært på ståltanke for at fremhæve friskheden og de frugtagtige aromaer fremfor fadpræg.

Niederösterreich er Østrigs største vinregion og spænder over flere berømte områder som Wachau, Kamptal og Kremstal. Regionen er præget af et køligt, kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket bevarer vinens syre og sikrer finesse og mineralitet. Jordbunden varierer, men flodsletterne og bakkerne rummer ofte løss, kalksten eller grus, som bidrager til vinens kompleksitet og struktur. Østrigsk vintradition trækker på flere århundreders historie, hvor præcision og kvalitet har været i højsædet, og især tørre hvidvine har fået stor international gennemslagskraft.

Til denne slanke og rene hvidvin vil lette retter være ideelle. Prøv den til danske forretter såsom asparges med hollandaise, ceviche af fisk eller en klassisk østrigsk ret som Wiener Schnitzel med citron, hvor vinens syre frisker retten op. Den passer også glimrende til frisk gedeost, lette salater og asiatiske retter med sushi eller thaisalat.

Ved servering anbefales en temperatur på 8-10°C for at bevare vinens sprødhed og elegante frugtaromaer. Åbn flasken kort før servering og nyd den ung for at få det optimale ud af vinens friskhed.