Vine Ikke specificeret Hajszanneuman - 2023

Viniou-anmeldelser

Hajszanneuman 2023 er en dejlig tør hvidvin fra Niederösterreich i Østrig. Druerne til denne vin kommer fra den klassiske østrigske region, som især er kendt for sin produktion af elegante og aromatiske hvidvine. De typiske druesorter fra området er Grüner Veltliner og Riesling, og givet vinens profil og regionens traditioner, er det sandsynligt, at denne vin er fremstillet på en af disse druer. 2023-årgangen var præget af et mildt og relativt tørt klima, hvilket har givet druer med en god balance mellem modne aromaer og levende syre. Vinen er typisk vinificeret på ståltanke for at bevare friskhed, frugtrigdom og druernes naturlige karakter, og den præsenterer sig klar og ren i glasset.

Niederösterreich er Østrigs største vinregion og ligger langs Donau. Området har et køligt kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, perfekte betingelser for at udvikle komplekse, livlige hvidvine med karakteristisk mineralitet. Jordbunden er præget af løss, sand og kalksten, hvilket giver vinen en sprødhed og finesse, som er typisk for regionens bedste vine. Historisk har Niederösterreich været centrum for østrigsk vinavl, og man finder et væld af små, familieejede vingårde samt større producenter med fokus på kvalitet.

Hajszanneuman 2023 egner sig særligt godt til lette og friske retter. Prøv den med klassiske østrigske specialiteter som Wiener schnitzel med citronskive eller en frisk salat med gedeost og urter. Den fungerer også glimrende til asiatiske retter, fisk og skaldyr, hvor vinens friske syre klæder retternes finesse og lethed. Det er en alsidig madvin, som også kan nydes alene som aperitif.

Vinen bør serveres afkølet for at fremhæve dens friske og sprøde karakter, helst ved en temperatur på 8-10°C. Uanset om den nydes ung eller får lov at hvile et par år, lover Hajszanneuman 2023 frugt og friskhed i hvert glas.