Vine Kamptal DAC Allram - 2024

Denne vin fra Weingut Allram i Kamptal, Østrig, årgang 2024, præsenterer sig som en tør hvidvin, typisk for regionen. Selvom de præcise druesorter ikke er oplyst, er Kamptal særligt kendt for at fremstille elegante og mineralske hvidvine, ofte med druer som Grüner Veltliner og Riesling. 2024 tyder på en ung og frisk vin, sandsynligvis med markante citrus- og grønne aromaer, sprød syre og indslag af hvide blomster og stenfrugt. Vinificeringen i Kamptal sigter jævnligt mod at fastholde druernes friskhed og terroirets mineralske karakter, hvorfor du kan forvente en vin med både livlighed og finesse.

Kamptal ligger i Niederösterreich, et af de mest anerkendte vinområder i Østrig. Regionen gennemstrømmes af floden Kamp og er beriget med både kølige nætter og varme dage, hvilket bidrager til druernes langsomme modning og koncentration af aromaer. Jordbunden varierer fra løss til primær klippe, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og friskhed. Lang tradition for vinproduktion kombineres her med moderne teknikker, og området har i de seneste år fået international anerkendelse for sine hvidvine.

Til denne tørre Kamptal-hvidvin passer det særligt godt med lette fiskeretter som grillet ørred eller røget laks, skaldyr, friske salater og lyse kødretter. Prøv også et klassisk østrigsk køkken med retter som Wiener Schnitzel af kalvekød eller Tafelspitz, hvor vinens syre og friskhed understøtter rettens fedme og smag. Endelig vil modne oste – især gedeost – være gode partnere.

Server vinen let afkølet ved 8-10°C, gerne i store hvidvinsglas, der kan fremhæve dens aromaer og mineralitet. Unge hvidvine fra Kamptal nyder især godt af at blive drukket inden for de første år for at bevare deres friskhed og sprødhed.