Vine Weinviertel DAC Weinrieder - Grüner Veltliner Reserve - 2018

Viniou-anmeldelser

Weinrieder Grüner Veltliner Reserve 2018 fra Weinviertel DAC er et fremragende eksempel på, hvor nuanceret og levende Østrigske hvidvine kan være. Vinen er lavet på 100 % Grüner Veltliner-druer, kendt for at give vine med både friskhed og kompleksitet. 2018-årgangen havde generelt gode vejrforhold med varme somre og passende regn, hvilket gav modne og aromatiske druer. Hos Weinrieder har man tradition for at arbejde med selekterede druer fra kælderkølige marker, og netop Reserve-betegnelsen indikerer, at denne vin er udvalgt for sin fylde og struktur – den har modnet længere, ofte på bundfaldet, hvilket fremmer både kompleksitet og en silkeblød tekstur.

Weinviertel er Østrigs største vinregion, berømt for sine bølgende bakker og kalkholdige jordbund. Regionen nyder et pænt kontinentalt klima, med kolde vintre og varme somre, hvilket giver et langt modningsforløb og dermed intense og aromatiske vine. Historisk set har området spillet en stor rolle i udbredelsen af Grüner Veltliner, og regionens terroir er ideel til at fremhæve druens pebrede og krydrede egenskaber sammen med frugt og mineralitet.

Stilfulde madparringer til denne vin kunne være sprøde retter med fisk, såsom stegt ørred med urtesmør, asparges med hollandaisesauce eller klassiske østrigske specialiteter som Wiener Schnitzel. Den aromatiske intensitet og diskrete krydring gør vinen velegnet til salater med friske urter, lette orientalske retter samt gedeost eller modne oste fra regionen.

Ved servering anbefales det at køle vinen ned til omkring 10-12°C for at opleve vinens friske syre, sprøde mineralitet og dens blomstrede, næsten eksotiske aromaer bedst muligt. Dekantering er ikke nødvendig, men lidt luft giver den alligevel mulighed for at åbne sig i glasset.