Vine Østrig Huber - Terrassen - 2024

Viniou-anmeldelser

Huber Cuvée Terrassen 2024 er en rødvin fra Østrig, hvor familien Huber i flere generationer har dyrket vin omkring Traisental-området. Denne vin er en klassisk østrigsk cuvée, hvilket vil sige, at den er lavet på en blanding af druetyper – typisk inkluderer det lokale sorter som Zweigelt og Blaufränkisch, kendt for deres friske frugt og dybde. 2024-millésimen er ung, hvilket ofte giver vinen levende syrer og friskhed. Terrassen-vinene refererer til de stejle terrasserede marker, hvor druerne får særlig meget sol og modner fint. Vinifikationen hos Huber fokuserer på renhed og balance, hvor der arbejdes med skånsom presning og gæring, ofte på temperaturkontrollerede tanke for at bevare det frugtige præg.

Østrig er et vinland i rivende udvikling, og især regioner omkring Donau, såsom Traisental, er kendte for deres kølige klima. Jorden består ofte af kalksten og ler, der sammen med stor temperaturforskel mellem dag og nat giver vine med finesse og tiltalende friskhed. Østrigs historie som vinland går tilbage til romersk tid, men de seneste årtier har budt på en enorm kvalitetsforbedring, blandt andet takket være dedikerede producenter som Huber.

Cuvée Terrassen er i stilen saftig, frugtig og let krydret, hvilket gør den særligt velegnet til fjerkræ, lette pastaretter med tomat, charcuteri og grillede grøntsager. Den passer også fortrinligt til regionale østrigske retter som Wiener schnitzel (gerne af kalv) eller en klassisk tafelspitz, hvis du vil blive i den lokale stemning.

For at fremhæve vinens friskhed og fine tanninstruktur anbefales en serveringstemperatur på 14-16°C. Giv gerne vinen en halv time på karaffel, så de ungdommelige noter kan udfolde sig smukt i glasset.