Charles Smith Wines’ Kung Fu Girl Riesling 2024 er et fremtrædende eksempel på amerikansk hvidvin, der især fremhæver karakteren ved den østlige kystregion (East Coast AVA), selvom denne cuvée oftest opfattes som inspireret af Vinmarkerne i Washington State. Druen Riesling, som vinen er skabt af, er kendt for sine aromatiske kvaliteter, og i dette tilfælde fremstår vinen knastør med en forfriskende syre og liflige noter af grønne æbler, hvide ferskner, lime samt et hint af jasmin og mineralitet. Vinificeringen foregår typisk ved temperaturkontrolleret gæring på ståltank, hvilket bevarer druesortens sprødhed og giver vinen sit karakteristiske, lette og livlige udtryk. Årgangen 2024 markerer en fortsat linje i Charles Smith’s filosofi om tilgængelige, men dog sofistikerede vine, hvor frugten og friskheden er i centrum.
Regionen, AVA de la côte est, byder på et køligt klima, der forstærker Rieslingdruens syreprofil og aromatiske kompleksitet. Jordbundene langs Østkysten varierer fra sandet ler til mere kalkholdige jorde, ofte med god dræning, hvilket sikrer sunde druer og koncentrerede smagsindtryk. Regionen har historisk set været mindre kendt end de klassiske vestlige amerikanske vinområder, men den vinder konstant international anerkendelse for sine ekspressive og elegante hvidvine.
Til den tørre og aromatiske stil i Kung Fu Girl anbefales lette, friske retter – især asiatisk cuisine med et touch af syre eller krydderi, såsom sashimi med lime, thailandsk salat med urter eller vietnamesiske forårsruller. Også klassiske retter fra den amerikanske østkyst som krabbekager eller grillet havaborre vil finde et glimrende modspil i vinens livlige syre og rene smag.
For optimal nydelse bør Charles Smith Kung Fu Girl Riesling 2024 serveres afkølet ved 6-8°C. Dette vil fremhæve vinens frugt og friskhed uden at overdøve dens delikate aromaer. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen vil udvikle sig flot i glasset over en time.
