Vine Sonoma Coast Tuli - 2021

Viniou-anmeldelser

Tuli Sonoma Coast 2021 er en rødvin, der reflekterer det karakteristiske terroir fra Californiens nordlige kyst. Vinen er sandsynligvis lavet på Pinot Noir-druen, som er én af de mest udbredte og anerkendte sorter i netop Sonoma Coast AVA. 2021 var et år med kølige temperaturer og moderat nedbør, hvilket har givet druerne mulighed for at modne langsomt, udvikle komplekse aromaer og bevare en frisk syrestruktur. Vinificeringen er ofte orienteret mod en kølig gæring og en nænsom fadlagring, som fremhæver druens delikate frugt og let krydrede noter. Det resulterer typisk i en vin med fine toner af kirsebær, hindbær, florale nuancer og et subtilt strejf af eg.

Sonoma Coast-regionen er kendt for sin nærhed til Stillehavet, som tilfører vinmarkerne kølige luftstrømme og tåge. Dette skaber de ideelle betingelser for druer, der har brug for lang modningstid, og bidrager til vine med stor elegance og friskhed. Jordbunden består ofte af sand, ler og vulkanske aflejringer, hvilket sikrer både drænende forhold og mineralitet i vinene. Sonoma har en rig vinhistorie og er blandt USA’s mest respekterede områder for Pinot Noir og Chardonnay, hvor man kombinerer tradition med innovation.

Når du vælger retter til denne vin, vil dens finesse og rene, røde frugt gøre sig særligt godt sammen med retter fra både det lokale californiske køkken og inspireret af Bourgogne. Prøv den f.eks. til grillet laks, helstegt kylling med urter eller en svamperisotto. Også paté, svinekødssauté eller lam med provencekrydderier vil harmonere flot. Til ost anbefales bløde, modne typer, som brie eller camembert.

Server vinen let afkølet for at fremhæve dens friskhed, gerne ved 14-16°C. Åbn flasken en halv time før servering, så aromaerne kan udfolde sig. Vinen har potentiale til at udvikle sig smukt over 3-5 år, men kan sagtens nydes allerede nu for sin intense frugt og rene struktur.