Vine Russian River Valley De Loach - Pennacchio Vineyard - 2007

DeLoach Cuvée Pennacchio Vineyard 2007 fra Russian River Valley repræsenterer en klassisk stil fra denne anerkendte del af Californien. Vinen er rød og tør, hvilket antyder et udtryk med god struktur og balanceret syre. Russian River Valley er især kendt for sine kølige mikroklimaer, hvilket typisk giver elegante og komplekse vine. Selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, forbindes området ofte med Pinot Noir og undertiden også Zinfandel eller Chardonnay til rødvinene. 2007-årgangen bærer generelt præg af et godt og relativt køligt år for regionen, hvilket ofte skaber vine med finesse og levende frugt.

Russian River Valley ligger i det nordlige Sonoma County, tæt på Stillehavskysten. Her er klimaet præget af kølig tåge, der driver ind fra havet og modererer temperaturen i vinmarkerne. Dette giver længere modningsperioder og hjælper druerne med at udvikle kompleksitet uden at miste friskheden. Jordbunden i området varierer, men indeholder ofte en blanding af vulkanske lag og alluviale aflejringer, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur. Områdets historie strækker sig over mere end et århundrede, men har især de sidste 30 år markeret sig som en af USA’s førende regioner for elegant og raffineret rødvin.

Denne type vin passer rigtig godt til enkle og raffinerede retter, hvor vinens elegance kan få lov til at skinne. For eksempel vil retter med grillet and, stegt kylling med urter eller en mild svamperisotto være oplagte valg. Klassiske californiske retter såsom kylling i en fyldig tomat-baseret sauce eller grillede svinekoteletter går også fint til. Foretrækker du ost, så vælg en mild, cremet brie eller en let modnet gouda.

Server vinen let afkølet ved omkring 16-18°C for at fremhæve dens delikate frugt og elegante struktur. Dekantering i 30-60 min kan være gavnligt, hvis flasken har været lagret længe, så vinen åbner sig bedst muligt i glasset.