Vine Russian River Valley Walter Hansel - The Estate Vineyards - 2019

Walter Hansel’s "The Estate Vineyards" 2019 fra Russian River Valley i Californien er en bemærkelsesværdig rødvin, fremstillet af fortrinsvis Pinot Noir-druer, som trives særligt godt i denne del af Sonoma County. 2019-årgangen var kendetegnet ved et køligt forår og en lang, stabil vækstsæson efterfulgt af en varm høst, hvilket har givet vinen både struktur og friskhed. Vingården arbejder med nænsom vinifikation: druerne håndplukkes, gæres på temperaturstyrede tanke og lagres derefter på franske egetræsfade, hvor en del er nye, for at tilføre kompleksitet uden at overmande druernes friskhed og karakter. Resultatet er en vin med indsmigrende aromaer af kirsebær, hindbær, lette krydderier og undertoner af skovbund samt fine tanniner og en elegant syre.

Russian River Valley, hvor denne vin er fra, er særlig kendt for sit kølige klima, påvirket af tågen fra Stillehavet, som trænger ind gennem Petaluma Gap. Dette giver druerne mulighed for lang, langsom modning–perfekt til Pinot Noir. Jordbunden består her af velafdrænende ler og sand med vulkansk indslag, der bidrager til vinens mineralitet. Regionen har en rig historie forbundet med pionerer fra både Italien og Frankrig, og er i dag blandt Californiens førende distrikter for elegante, sofistikerede vine.

Denne vin er alsidig til mad, men den ynder især ledsage retter med delikate smagsnuancer. Prøv den til grillede kyllingelår med svampe, kalvefilet med en let urtesauce eller stegt andebryst med kirsebærsauce. Regionale californiske retter, som grillet laks eller vildtfugl med urter, er fremragende valg. Osten Brie eller Gruyère kan også fremhæve vinens elegance.

For den ideelle oplevelse bør vinen nydes let afkølet, ved 15-16°C. Dekanter den gerne en time før servering, så de aromatiske lag åbner sig smukt.