Vine Russian River Valley Atelier Winery - Pinot Noir - 2021

Viniou-anmeldelser

Atelier Winerys Cuvée Pinot Noir 2021 fra Russian River Valley AVA er et smukt eksempel på californisk Pinot Noir. Druen Pinot Noir er kendt for sin finesse og følsomhed over for terroir, hvilket gør den perfekt til denne region. Årgang 2021 var præget af et forholdsvist køligt og balanceret klima, hvilket gav mulighed for langsom modning og bevarelse af frugtens friskhed. Vinificeringen hos Atelier Winery fokuserer typisk på minimal intervention og benytter både rustfrit stål og egetræsfade for at bevare druens delikatesse og samtidig tilføre dybde og kompleksitet. Resultatet er en vin med fine aromaer af røde bær, subtilt krydderi, en silkeblød struktur og elegante tanniner.

Russian River Valley i Californien er ét af de mest anerkendte områder for Pinot Noir, særlig kendt for sin kølige tågedækkede morgener og varme dage, hvilket giver optimale betingelser for dyrkning af netop denne drue. Jordbunden består typisk af sand og lerholdig jord, som sikrer god dræning og gunstige vækstbetingelser. Området blev officielt udnævnt som AVA (American Viticultural Area) i 1983 og har siden markeret sig med vine, der balancerer moden frugt med friskhed og struktur – resultatet af både klima og dedikeret vinmagerhåndværk.

Pinot Noir fra Russian River Valley er en alsidig madvin. Den gør sig fremragende til klassikere som andebryst med kirsebærsauce, vildt eller stegt kylling med urter. Prøv også at servere den sammen med saftige svamperetter, kalvekød eller grillede grøntsager. Fra det amerikanske køkken anbefales fx grillet laks eller svinekødsretter med sødme og umami.

For at få det bedste ud af denne vin bør den serveres let afkølet ved 14-16°C. Det fremhæver vinens friske syre og elegante aromaer. En karaffelation på 30 minutter kan med fordel bruges til at åbne vinens sødme og krydderi, særligt mens den er ung.