Vine Russian River Valley Walter Hansel - South Slope Vineyard - 2014

Viniou-anmeldelser

Walter Hansel Cuvée South Slope Vineyard 2014 fra Russian River Valley AVA i Californien er et fornemt eksempel på, hvad denne region kan levere af elegante og strukturerede rødvine. Druen bag denne cuvée er primært Pinot Noir, kendt for sin finesse og komplekse aromatiske profil, hvilket virkelig kommer til udtryk i denne årgang. 2014 var i Californien et år med varme temperaturer, men uden ekstreme forhold, hvilket har fremmet druernes modning og givet vinen en kombination af moden frugt og bevarede syrer. Vinificeringen hos Walter Hansel følger en nøje balanceret tilgang med gæring på små fade, hvilket giver mulighed for diskret fadpræg uden at overdøve druens karakter.

Russian River Valley ligger i Sonoma County nord for San Francisco og har vundet internationalt ry især for sine Pinot Noir og Chardonnay vine. Klimaet er præget af kølige vinde og tåge fra Stillehavet, hvilket sikrer lange vækstsæsoner og enestående aromatisk kompleksitet i vinene. Jordbunden varierer mellem sandede lerjord og vulkansk undergrund, hvilket bidrager til dybde og mineralitet i vinene. Historisk har området været blandt de mest dynamiske i Californien, hvor små familieejede domæner som Walter Hansel har været toneangivende.

Denne Pinot Noir egner sig formidabelt til retter, hvor elegance og nuancerigdom i både mad og vin får plads. Prøv den for eksempel til andebryst med kirsebærsauce, stegt kylling med urter eller grillede svamperetter, hvor vinens jordagtige og frugtige noter virkelig kommer til deres ret. Regionale retter fra Sonoma County som grillet laks eller lam med rosmarin vil også være ideelle partnere.

Vinen bør serveres let afkølet ved 15-17°C for at fremhæve dens friske frugt, silkebløde tanniner og fine syrestruktur. Hæld gerne vinen på karaffel en time før servering for at åbne op for alle dens komplekse lag.