Vine Napa Valley Black Stallion Estate Winery - Pinot Noir - 2021

Viniou-anmeldelser

Black Stallion Estate Winery Pinot Noir 2021 fra Napa Valley er et elegant rødvinseksempel, der har hentet alt det bedste fra det californiske terroir. Druen Pinot Noir trives særligt i de køligere dele af Napa, hvor tågen fra San Pablo Bay sørger for langsom modning og bevarer friskheden i vinen. Dette giver en Pinot Noir med både finesse og dybde, flotte noter af røde bær, kirsebær og et strejf af jordbund og krydderier. Vinen er vinificeret med forsigtighed for at beskytte druens sarte aromaer, ofte gennem en delvis modning på fransk eg, hvilket tilfører en let nuance af vanilje og subtile ristetoner uden at overdøve frugten.

Napa Valley er et af de mest berømte vinområder i USA og især kendt for sine komplekse, intenst frugtige vine. Regionen drager fordel af et tørt middelhavsklima med varme dage og kølige nætter, hvilket skaber optimale forhold for druer som Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Jorden er præget af både vulkanske og alluviale lag, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig mineralitet og struktur. Historien bag Napa Valley er rig og indrammet af pionerånd, hvor vinbønder siden midten af 1800-tallet har kæmpet for kvalitet og international anerkendelse.

Denne Pinot Noir fra Black Stallion er et oplagt valg til delikat mad med svampe, retter med and eller kylling, samt grillet laks – gerne krydret med friske urter. Klassiske californiske retter som stegt kylling med majs eller en let svampetærte egner sig også fortrinligt, ligesom de lokale, modne oste vil spille flot op mod vinens struktur og frugt.

For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved 14-16°C. Giv den eventuelt et kvarter i karaffel for at åbne aromaerne fuldt op og nyd alle nuancer i selskab med gode venner og lækker mad.