Vine Ikke specificeret Hills Lake - Rubired Zinfandel

Viniou-anmeldelser

Hills Lake Cuvée Rubired Zinfandel er en rødvin fra Californien, der kombinerer druerne Rubired og Zinfandel. Rubired er en relativt sjælden drue, ofte anvendt til at give vinen en dybere farve og en generøs frugtprofil, mens Zinfandel er kendt for sine kraftige, modne bærtoner og krydrede undertoner. Denne cuvée, uden årgangsangivelse, antyder at vinen er lavet for ensartethed og umiddelbar nydelse snarere end lagringspotentiale. Vinificeringen fokuserer sandsynligvis på at bevare vinens intense frugt og tilgængelighed, hvilket resulterer i en let aromatisk, fyldig og forholdsvis blød vin med markant frugtsødme og bløde tanniner.

Californiens AVA-regioner (American Viticultural Areas) danner rammen om nogle af verdens mest mangfoldige vinlandskaber. Klimaet i Californien spænder fra kølige kystområder til varme, tørre egne inde i landet – fordelagtigt for både Rubired, som trives i varme omgivelser, og Zinfandel, der kræver meget sol for at modne fuldt ud. Jordbunden varierer markant, men mange områder byder på veldrænende sand og ler, som understreger vinens frugtighed og struktur. Historisk har Californien været epicenter for innovation i amerikansk vinproduktion, hvor særligt Zinfandel-druen har fået ikonisk status.

Den generøse frugt, kraft og syre i Hills Lake Cuvée gør den alsidig til mad. Vinen står flot til grillretter, fx marinerede spareribs eller oksesteg med barbecuesauce, hvor den sødmefulde frugt matcher de røgede noter. Prøv den også til pizza med krydret pølse, chili con carne eller klassiske amerikanske burgers. Ønskes lokale californiske indslag, så nyd den til tri tip steak eller pulled pork sandwich.

For at få det bedste ud af vinens aromatiske profil og bløde tanniner, anbefales det at servere den let afkølet ved 16-18°C. Dette fremhæver både frugt og friskhed og holder alkoholen i balance. Dekantering er ikke nødvendig med denne type vin.