Vine Pfalz Stepp - Pinot Noir Tradition - 2024

Viniou-anmeldelser

Stepp Cuvée Pinot Noir Tradition 2024 er en spændende rødvin fra Pfalz-regionen i Tyskland. Denne vin er fremstillet hovedsageligt på Pinot Noir-druen, som i Tyskland går under navnet Spätburgunder, og kombinerer traditionelle metoder med moderne vinifikation for at fremhæve druens finesse og områdets særlige karakteristika. 2024-årgangen præsenterer sig særligt frisk og levende, med en elegant bouquet, der typisk byder på røde bær, lette krydrede toner og et subtilt hint af skovbund. Vinens struktur er silkeblød og balanceret, med en fin syre, der giver et behageligt løft til eftersmagen.

Pfalz er et af Tysklands mest berømte vinområder og drager fordel af et mildt og solrigt klima, der muliggør dyrkning af både røde og hvide druesorter. Områdets jorde består primært af kalk og løss, hvilket bidrager til vine med en udpræget mineralitet og elegance. Pfalz har en lang og stolt vintradition, og området er kendt for sin evne til at kombinere gamle håndværksmetoder med innovation. Dette giver vine, der både er klassiske i udtrykket og samtidig har en moderne friskhed, som passer til mange forskellige anledninger.

Når det gælder madparinger, er Stepp Cuvée Pinot Noir Tradition særdeles alsidig. Den gør sig flot sammen med lette kødretter som kalv eller grillet kylling, retter med svampe eller rustikke pølser. De tyske retter som sauerbraten eller svinemørbrad med surkål passer fint til vinens syre og frugtighed. Vinen ledsager også gerne faste oste eller vegetariske alternativer med bagte rodfrugter og krydderurter.

For at få det bedste ud af denne friske og elegante Pinot Noir anbefales en serveringstemperatur på 15-16°C. Det fremhæver vinens frugtaromaer og silkeagtige tekstur, samtidig med at syren holdes i balance. Hvis du vil tilføre ekstra kompleksitet, kan vinen med fordel iltes let en halv times tid før servering.