Vine Pfalz Devil's Rock - Pinot Noir Rosé - 2022

Viniou-anmeldelser

Devil's Rock Pinot Noir Rosé 2022 fra Pfalz er et frisk og livligt rosévin, lavet på 100 % Pinot Noir-druer, også kaldet Spätburgunder i Tyskland. 2022-årgangen var karakteriseret ved et stabilt klima, hvilket favoriserede modenhed samt bibeholdelse af druernes naturlige syre. Vinen fremstilles typisk ved kort skinkontakt for at opnå den smukke laksefarve, hvorefter den gæres køligt i rustfrie ståltanke for at bevare friskhed og frugtige aromaer. Resultatet er en let og elegant rosé med noter af jordbær, hindbær og et diskret strejf af citrus.

Pfalz-regionen er blandt Tysklands varmeste og mest solrige vinområder, hvilket gør det ideelt for dyrkning af Pinot Noir. Jorden består hovedsageligt af sandsten, ler og kalksten, hvilket giver vinene både finesse og mineralitet. Siden romertiden har området været anerkendt for sin vinproduktion, og i dag forbindes Pfalz især med kvalitetsvin, fremstillet af både klassiske tyske og internationale druesorter. De milde vintre og varme somre bidrager til balance og dybde i smagen.

Som ledsager til maden er denne rosé særdeles alsidig. Den går nydeligt sammen med lette sommerretter, såsom friske salater med geitost, marinerede rejer, eller milde fiskeretter. Også tyske retter som Flammkuchen med crème fraîche og laks er glimrende valg. Prøv den desuden til grillet kylling eller tapas med grønne oliven og skinke; vinens friske syre og delikate frugt komplimenterer disse retter perfekt.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Devils Rock Pinot Noir Rosé ved 8-10°C. Denne temperatur fremhæver de frugtige noter og sikrer en sprød og forfriskende finish. Vinen kan nydes unge for maksimal friskhed, gerne uden yderligere lagring.