Vine Pfalz Weinbiet - Mußbacher Eselshaut Riesling Trocken - 2024

Viniou-anmeldelser

Weinbiet Mußbacher Eselshaut Riesling Trocken 2024 er et klassisk eksempel på tør hvidvin fra Pfalz-regionen i Tyskland. Druen her er 100 % Riesling, som er kendt for sin intense friskhed og aromatiske kompleksitet. Vinstokkene står på det berømte Mußbacher Eselshaut-lokalitet, hvor den veldrænede jordbund med indslag af sand og kalksten fremmer Riesling-druens syre og mineralitet. Der vinificeres udelukkende i ståltank for at bevare druens primære frugt og den livlige karakter, som Riesling fra denne region kan udvise. 2024-årgangen var præget af et køligt forår, efterfulgt af en varm sommer, hvilket har givet vinen et rent og saftigt præg med fine citrusnoter og et strejf af grønne æbler.

Pfalz er en af Tysklands mest prestigefyldte vinregioner – især berømt for sine tørre Rieslinge. Klimaet er forholdsvis mildt sammenlignet med resten af Tyskland, og den lange vækstsæson tillader druerne at modne optimalt, hvilket øger kompleksiteten og balancen i vinene. Jordbunden varierer fra sand og ler til kalk, hvilket afspejles i vinens mineralske noter. Regionen har dyrket vin i mere end tusind år og formår i dag at kombinere tradition med moderne vinmagerhåndværk.

Denne Riesling Trocken er perfekt som ledsager til klassiske tyske retter som sauerkraut med pølser, men den fungerer også fremragende til fisk, skaldyr, sushi, lette asiatiske retter og vegetariske retter med frisk syrlighed. Prøv den gerne til en Pfälzer Saumagen, en lokal specialitet med fyldt svinekød og kartofler. Vinens ranke syre og mineralske friskhed balancerer fedme og fylde i maden.

Server vinen kølig ved 8-10°C for at fremhæve dens sprøde syre og rene frugt. Unge Riesling-vine som denne bør ikke serveres for kolde, men netop ved denne temperatur får du den optimale balance mellem frugt, syre og mineralsk karakter.