Vine Mosel Nik Weis - Urban Riesling - 2024

Cuvée Urban Riesling fra Nik Weis, 2024-årgangen, er en hvidvin fra Mosel i Tyskland, hvor Riesling-druen ofte står i centrum. Denne vin udtrykker typisk regionens kølige klima, hvor tradition og moderne vinifikationsmetoder går hånd i hånd. Vinen fremstår ofte let og sprød med en livlig syre og klare, frugtige aromaer, hvor noter af citrus, grønne æbler og undertiden modne stenfrugter kommer til udtryk. Vinifikationen understreger typisk friskhed og renhed, hvilket gør denne Mosel-vin særligt velegnet til dem, der sætter pris på elegante og balancerede hvidvine.

Mosel-regionen, som snor sig omkring floden af samme navn, er kendt for sine stejle skråninger med skiferholdig jord. Dette særlige terroir tilfører ofte vinene et mineralpræg og en bemærkelsesværdig lethed. Klimaet i Mosel er køligt og tempereret og bidrager til druernes lange modningstid, hvilket giver vinene deres karakteristiske finesse og syrlighed. Regionen har en lang vinhistorie, hvor især Riesling i århundreder har været hoveddruen og områdets stolthed.

Med sin sprøde og liflige karakter passer denne type vin glimrende til lette retter. Prøv den til friske skaldyr, dampet fisk, sushi eller asiatiske retter med et strejf af citrus og ingefær. Også retter fra det tyske køkken, som en klassisk sildesalat eller en tarte flambée med løg og bacon, understøttes flot af vinens syre og friske frugt.

For at få det fulde udbytte af Cuvée Urban Riesling, anbefales det at servere den afkølet ved 8-10°C. Dette fremhæver vinens renhed, mineralitet og friske syre, så aromaerne kan udfolde sig bedst muligt i glasset.