Appellation Ortenau

Ortenau, beliggende i vinregionen Baden i Tyskland, er en ikonisk betegnelse rig på historie og kvalitet. Beliggende langs Rhindalen nyder denne region godt af et gunstigt klima, der muliggør produktionen af exceptionelle vine. Vinmarkerne i Ortenau, hvis skråninger er ideelle til vindyrkning, producerer primært fine Rieslings samt Spätburgunder (Pinot Noir), der er kendt for deres elegance og finesse.

Ortenaus terroir, kendetegnet ved sine varierede jordbunde fra granit til ler, bidrager til vinens kompleksitet. De lokale vinbønder, ofte familiedrevne producenter med århundregamle traditioner, anvender bæredygtige og harmoniske vindyrkningsmetoder.

I forhold til vinkælderstyring er Rieslings fra Ortenau perfekte til lagring, hvor de udvikler mineralske og frugtige noter over tid. Vinentusiaster og fagfolk, der bruger en applikation til vinkælderstyring, vil drage fordel af at opbevare et varieret udvalg af vine fra denne region, der kombinerer tradition og modernitet.

Nøgleord: vinkælderstyring, tyske vine, Riesling, Spätburgunder, vine fra Baden.