Vine Baden Bree - Pinot Noir Rosé - 2023

Bree Cuvée Pinot Noir Rosé 2023 fra Baden repræsenterer det friske og lyse udtryk, man ofte forbinder med tyske rosévine. Vinen er skabt på basis af Pinot Noir, en drue der, især i denne region, gerne giver elegante og frugtige roséer. Årgangen 2023 varsler en ungdommelig og sprød karakter, hvor man kan forvente fine noter af røde bær såsom jordbær, hindbær og måske et hint af kirsebær. Baden er kendt for at arbejde nænsomt i vinifikationen af sine roséer, hvor skind-kontakten ofte holdes kort for at bevare det sarte farveudtryk og den friske syre.

Baden-regionen, beliggende i det sydlige Tyskland langs Rhône-dalen, er kendt for sit solrige, varme klima, hvilket sikrer druer med rig modenhed og ofte mere afrundet frugtprofil end i de nordligere tyske vinområder. Jorden her varierer fra kalksten til ler og grus, hvilket bidrager til mineralsk nerve og kompleksitet i vinene – ikke mindst i roséstilen. Området har en lang vinhistorie, hvor særlig fokus på Pinot-familien har givet regionen internationalt ry.

En tør rosé som denne passer vældig godt til lette, friske retter. Prøv den sammen med sommerlige salater, grillet fisk eller kylling, eller for den lokale oplevelse: badiske flammkuchen med creme fraiche, løg og skinke. Også lyst tapasbord, grillede grøntsager eller milde oste fungerer glimrende.

For den bedst mulige smagsoplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet ved 8-10°C, hvor dens sprøde syre og rene frugt bedst kommer til sin ret. Ideel som aperitif eller ledsager til lyse måltider i godt selskab.