Vine Navarra Hato Gotorbeite - Otro Cuento - 2023

Hato Gotorbeite Cuvée Otro Cuento 2023 er en spændende og frisk hvidvin fra den spanske region Navarra, skabt med et økologisk fokus. Der er ikke angivet specifikke druesorter, hvilket ofte er tilfældet med moderne cuvéer fra området, hvor flere hvide druer kan indgå – for eksempel Viura, Garnacha Blanca eller måske endda en snert af internationale druesorter. Alt i alt kan du forvente et friskt, levende og typisk tørt udtryk, hvor vinens naturbevarede aromatik og balancerede syre fremhæves gennem økologisk vinifikation.

Navarra-regionen, beliggende i det nordlige Spanien tæt på Navarra-bjergene og Pyrenæerne, har en rig vintradition. Klimaet veksler mellem kølige bjergvinde og varme, tørre somre, hvilket giver en flot modenhed og samtidig bevarer friskhed i vinene. Jorden er ofte kalkholdig og grusrig, noget der bidrager med mineralitet og finesse, særligt i hvidvinene. Historisk har Navarra været kendt for sine roséer og rødvine, men regionens hvidvine har de senere år opnået stigende anerkendelse for deres kvalitet og karakter.

Denne type hvidvin egner sig rigtig godt som ledsager til lette fiskeretter, grillede grøntsager eller som frisk makker til lyst kød som kylling. Prøv også at matche den med regionale tapas såsom ensaladilla rusa, salatafskinke eller bløde, milde oste. Vinens økologiske tilgang og sprøde stil vil også gøre sig godt til salater med citrus og urter.

Server vinen let afkølet, gerne ved en temperatur mellem 8 og 10°C, så vinens aromatiske udtryk og friskhed bevares optimalt. Dekantering er sjældent nødvendig, men et stort vinglas vil lade duftene udfolde sig bedst muligt.