Vine Yecla Winery On Creations - Demuerte Gold - 2020

Viniou-anmeldelser

Cuvée Demuerte Gold 2020 fra Winery On Creations er en spansk rødvin fra regionen Murcie, mere præcist fra appellationen Yecla. Vinen er en del af en moderne vinstil, der demonstrerer den dynamiske vinproduktion i regionen. Den er lavet af en kombination af druesorter, skabt for at opnå en harmonisk og kompleks profil. Vinstokkene drager fordel af det solrige klima i det sydøstlige Spanien, hvor intense solstråler kombineret med sparsomme regnmængder og varme somre bidrager til druernes koncentration og modenhed. Jordbunden i Yecla er kalkholdig og stenet, hvilket skaber gode drænforhold og favoriserer dybe rødder, som giver druerne unikke mineralnoter.

Murcie er en region rig på historie med en lang tradition for vinproduktion. Dens vine, herunder dem fra Yecla, afspejler ofte en balance mellem historisk dygtighed og moderne innovation. Det tørre klima betyder færre sygdomme i vinmarkerne, hvilket ofte resulterer i mere intense og koncentrerede vine.

Cuvée Demuerte Gold egner sig godt til kraftige kødretter, takket være sin fyldige og frugtige karakter. Det er den perfekte ledsager til grillet lam, oksekød eller endda en saftig bøf med pebrede saucer. Lokale retter som "caldero murciano" (en risret med fisk) kan også passe godt, hvis du leder efter et regionalt match.

For at få den bedste oplevelse af denne vin, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det giver mulighed for at udfolde alle dens komplekse aromaer og smagsnuancer. Dekantering i cirka en time før servering vil tillade, at vinen ånder og yderligere fremhæver dens karakteristiske noter.