Vine Ikke specificeret Maria José Son Prim - Chardonnay - 2022

Maria José Son Prim 2022 fra De Baleariske Øer i Spanien er en spændende hvidvin, der præsenterer sig som en cuvée på Chardonnay-druen. Årgangen 2022 indikerer en ung og frisk vin, hvor druens karakteristiske noter ofte giver plads til en udtryksfuld bouquet og sprødhed. Chardonnay fra et middelhavsklima som Balearerne udvikler typisk aromatiske noter af modne pærer, æble, citrus og undertiden antydninger af tropisk frugt, ledsaget af en behagelig mineralitet, som kan spores til øernes specielle terroir. Vinens stil vil sandsynligvis balancere friskhed og struktur, hvilket skyldes både druens potentiale og den nænsomme vinificering, som vinmagerne på Son Prim er kendte for.

Baleariske Øer har i de seneste årtier vundet anerkendelse for deres vinproduktion, især takket være øens kalkrige og lerholdige jorde samt den konstante brise fra Middelhavet, der beskytter mod overdreven varme. Klimaet er præget af varme somre og milde vintre, ideelt til at frembringe elegante og komplekse vine. Øernes vintradition har rødder langt tilbage, og den moderne generation af vinmagere bygger videre på denne arv med både lokale og internationale druesorter.

Til denne type hvidvin anbefales lette retter, der understreger vinens friskhed og frugtkarakter. Prøv den sammen med fisk og skaldyr, for eksempel grillede rejer, dampede muslinger eller sardiner. Også klassiske spanske retter som tapas med Manchego-ost eller salater med olivenolie og citrusfrugter fungerer godt. Vinens friske syre gør den også velegnet til lette pastaretter eller retter med kylling.

Server gerne Maria José Son Prim 2022 afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og aromaer. På den måde opnår du den bedste balance mellem intensitet og elegance under din smagsoplevelse.