Vine Ribera del Duero Casa Rojo Bodega y Viñedos S.L - Gomez-Rojo La Malpagada - 2020

Casa Rojo Bodega y Viñedos’ Cuvée Gomez-Rojo La Malpagada 2020 fra Ribera del Duero repræsenterer en moderne fortolkning af områdets klassiske rødvinsstil. Dette vinhus er kendt for deres innovative tilgang og respekt for regionens traditioner. Selvom druesammensætningen ikke er bekræftet, er det sandsynligt, at hoveddruen er Tempranillo, som er dominerende i Ribera del Duero. Vinen forventes at fremvise en dyb, intens farve, kraftige, mørke bærnoter, diskrete krydderier og måske et let præget præg fra fadlagring, alt sammen balanceret af en god tanninstruktur og friskhed, karakteristisk for området.

Ribera del Duero ligger på højderyggen langs Duero-floden i det nordlige Spanien, præget af store temperaturudsving mellem dag og nat. Denne variation sikrer druerne både modenhed og syre, hvilket giver vinene kompleksitet og lagringspotentiale. Jordbunden består fortrinsvis af kalkrige, stenede jorder, hvilket bidrager til vinens struktur og finesse. Ribera del Duero har i de seneste årtier markeret sig som et af Spaniens førende vinområder, hvor historie og moderne vinfremstilling går hånd i hånd.

Når det kommer til mad, er denne type rødvin oplagt til det klassiske spanske køkken. Prøv den sammen med lammegryderetter som lechazo asado, grillet oksekød eller modne, faste oste som manchego. Vinens kraft og struktur gør den også velegnet til vildt og rustikke retter, hvor dens intensitet kan shine igennem.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C, gerne efter at have iltet den i en karaffel, så dens nuancerige aromatik kan udfolde sig. Vinen har desuden potentiale til yderligere lagring, hvis du ønsker endnu mere dybde og kompleksitet med tiden.