Vine Abona Verdejo - Kingpin - 2024

Viniou-anmeldelser

Verdejo Cuvée Kingpin 2024 fra Abona DO på De Kanariske Øer er et hvidvin med en demi-sec profil, hvilket gør den mildt halvsød med en flot balanceret friskhed. Verdejo er en aromatisk drue, kendt for sine intense, frugtige og blomstrede noter, og her bringer årgang 2024 en ungdommelig nerve med friske citrusaromaer, modne grønne æbler og undertoner af hvide blomster. Vinifikationen for denne cuvée fokuserer ofte på skånsom presning og kølig fermentering for at bevare friskheden og den naturlige syre, hvilket tilfører vinen et sprødt, men stadig generøst præg i smagen.

Abona DO ligger på den sydlige del af Tenerife, præget af unikke vulkanske jorde og stor variation i mikroklimaer fra kysten op til vinmarkerne i højder på over 1.000 meter. Regionen har et lunt, subtropisk klima, men de højtbeliggende marker får en markant køligere nattemperatur, hvilket giver druerne længere modningstid og dermed mere kompleks aroma og bevaret syre. Vinavlen på De Kanariske Øer har rødder, der går helt tilbage til det 15. århundrede, og de vulkanske jorde tilfører vinene en særlig mineralsk karakter, som man mærker i eftersmagen.

Vinen egner sig fortrinligt til retter, hvor balance mellem sødme og syre gør en forskel. Prøv den til grillede rejer med hvidløg, salater med mango og avocado eller til spanske tapas såsom manchego, serranoskinke og sprøde kroketter. Den lette sødme gør den også oplagt til let krydrede asiatiske retter, eksempelvis thailandske forårsruller eller indiske retter med kokosmælk. Skal du vælge noget lokalt, så server den til en frisk fiskeret, som papas arrugadas med mojo sauce fra De Kanariske Øer.

Server vinen afkølet ved en temperatur på 8-10°C. Det fremhæver vinens aromatiske friskhed, dens delikate balance mellem sødme og syre og gør den livlig og appetitvækkende. Vinen kan nydes ung, men kan sagtens udvikle mere nuance inden for de næste to år.