Appellation Øjesten

Øjen-af-Perdrix er en delikat rosévin, fremstillet af druesorten Pinot Noir, der er emblemisk for Neuchâtel-regionen i Schweiz. Denne vin har sit maleriske navn fra sin blege roséfarve, der minder om en agerhønes øje. Neuchâtel-vinområdet nyder et tempereret klima og kalkholdige jordarter, der giver ideelle forhold for dyrkning af Pinot Noir.

Kendetegnet ved subtile aromaer af jordbær, hindbær og kirsebær, udviser Øjen-af-Perdrix en fremragende elegance og friskhed, afbalanceret af en livlig syre. På ganen afslører den en silkeblød tekstur med subtile mineralske nuancer, typisk for de schweiziske terroirs. Denne rosévin er perfekt til at ledsage lette retter såsom salater, skaldyr eller middelhavsretter.

Som ekspert i vinkælderstyring vil en velfunderet applikation give vinelskere mulighed for at følge, organisere og opdage vinøse skatte som Øjen-af-Perdrix fra Neuchâtel. Du vil finde funktioner til at administrere dine lagre, vise informationer om oprindelsesbetegnelser og foreslå mad-og-vin parringer, hvilket gør hver smagning til en berigende oplevelse.

Nøgleord: rosévin, Pinot Noir, Neuchâtel, vinkælderstyring, mad-og-vin parring.