Vine Península de Setúbal Casa Ermelinda Freitas - Leo d'Honor - 2013

Casa Ermelinda Freitas’ Cuvée Leo d’Honor 2013 fra Péninsule de Setúbal repræsenterer essensen af portugisisk vinhåndværk, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Denne rødvin bærer præg af omhyggelig udvælgelse af druer og vinifikation, som typisk resulterer i en vin med dybde og kompleksitet. Da den præcise druesammensætning ikke er specificeret, men Setúbal-regionen er kendt for eksempelvis Castelão, Touriga Nacional og internationale sorter, kan man forvente en vin med udtalt karakter, fine tanniner og noter af modne mørke bær, måske understøttet af aromatiske krydderier og en diskret fadpræg, særligt på et velstruktureret år som 2013.

Península de Setúbal, beliggende syd for Lissabon, drager fordel af både Atlanterhavets indflydelse og det varme, solrige klima på den iberiske halvø. Her trives vinstokkene i sandede og lerede jorde, hvilket fremmer modne druer med koncentrerede smage og et særligt lokalt udtryk. Regionen har en stolt vintradition, og Casa Ermelinda Freitas er anerkendt for at formidle områdets potentiale gennem sine cuvéer, ofte med respekt for terroirets autenticitet og de lokale druesorters særegne karakter.

Denne rødvin vil egne sig fortrinligt til det portugisiske køkken, eksempelvis retter med lam eller oksekød, krydrede gryderetter som feijoada, eller grillet svinekød med rosmarin. Den kan også spille smukt sammen med modne oste, f.eks. den lokale Queijo de Azeitão.

Ved åbning anbefales det at dekantere vinen for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Server den ved en temperatur omkring 16-18°C for at fremhæve såvel struktur som finesse. På denne måde vil du få det bedste ud af den modne og komplekse karakter, som årgangen 2013 tilbyder.