Viniou-anmeldelser
Andresen Colheita 1980 er en fornem årgangsportvin fra det traditionsrige hus Andresen, som er kendt for sine gamle colheitaer og finesse. Dette er en tawny portvin fra én enkelt høst, nemlig 1980, hvor vinen har lagret på små fade i adskillige årtier, hvilket har givet den sin karakteristiske nøddebrune farve og aromatiske dybde. Druerne kommer typisk fra de klassiske Douro-varianter som Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca. I glasset møder man intense nuancer af tørret frugt, valnød, karamel, appelsinskal og lette krydderier, som balanceres elegant af en silkeblød, levende syre og en diskret fadtoning.
Porto, hjertet af denne vin, er en region med et dramatisk og smukt landskab langs Douro-floden i det nordlige Portugal. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige vintre. Jorden består især af skifer, som hjælper med at lagre varme og giver dybde til vinenes smag. Porto har en rig historie; portvinsproduktionen går hundreder af år tilbage og er nært forbundet med både britisk og portugisisk vintradition. Colheita-port stammer næsten altid fra de bedste årgange, hvor druerne har opnået perfekt modenhed.
Til denne elegante portvin vil klassiske portugisiske desserter som “pastéis de nata” eller nødde- og karamelbaserede retter fremhæve vinens sødme og kompleksitet. Den fungerer også fremragende sammen med bløde, lagrede oste såsom Serra da Estrela eller en vellagret stilton, hvor ostens salthed og fedme balancerer vinens sødme og syre flot. Også sammen med mørk chokolade eller tørret frugt kan denne colheita være en fest.
Server Andresen Colheita 1980 ved 12-14°C for at fremhæve dens nuancer og silkebløde struktur. Dekanter gerne vinen forsigtigt, da der kan forekomme bundfald efter så mange års lagring. Så får du den fulde, elegante oplevelse af en stor årgangsportvin.
