Vine Madeira Blandy's - Malmsay Aged 5 Years

Viniou-anmeldelser

Blandy's Cuvée Malmsay Aged 5 Years er en klassisk repræsentant for Madeira-vinene, nærmere bestemt Malmsey-typen, som er kendt for sin fyldige og sødmefulde stil, selvom denne cuvée præsenteres som "sec", hvilket betyder, at den fremstår mere tør end traditionelle Malmsey-udgaver. Vinen er baseret på den aromatiske Malvasia-drue, og den gennemsnitlige lagringstid på fem år på fade har givet vinen kompleksitet og dybde med noter af tørret frugt, nødder, karamel og et strejf af citrus. Blandy's har i generationer været synonym med kvalitets-Madeira og er kendt for deres omhyggelige og traditionelle lagring, hvilket især udmønter sig i den silkebløde tekstur og en balanceret syre, som frisker den naturligt rige sødme op.

Madeira er en øgruppe i Atlanterhavet, vest for Marokko, og dens vinproduktion har en historie, der går tilbage til det 15. århundrede. Klimaet på Madeira er subtropisk med masser af sol og moderat til høj luftfugtighed, hvilket skaber gunstige betingelser for vindyrkning. Jordbunden består hovedsageligt af vulkansk materiale, som bidrager til vinens særlige mineralitet og friskhed. Historisk har Madeira-vine haft en vigtig rolle i verdenshandlen, blandt andet som eksportvin til Nordamerika og England, hvor seværdige begivenheder ofte blev fejret med netop et glas Madeira.

Til denne stil af Madeira passer det glimrende med ostebord, specielt blåskimmeloste, eller foie gras, hvor vinens intense aromaer og balancerede sødme harmonerer sublimt med fedmen. Klassiske portugisiske desserter som Bolo de Mel eller tørret frugt går også fantastisk til vinen. Til det salte køkken kan et stykke stegt eller grillet and give en vidunderlig oplevelse.

Server vinen let afkølet ved 12-14°C, så balancen mellem syre og sødme kommer til sin ret, og nyd dens lange eftersmag i gode glas, gerne med et bredt kanthold, der fremmer aromaerne.