Vine Alentejo Fitapreta Vinhos - Tinto Iluminista - 2023

Fitapreta Vinhos’ Cuvée Tinto Iluminista 2023 er et rødvin fra Alentejo-regionen i Portugal. Vinen præsenterer sig i en dyb og klar rubinrød farve, typisk for Alentejos rødvine, der ofte viser ungdommelig friskhed og saftighed i både duft og smag. Selvom det præcise drueblend ikke er opgivet, benytter Fitapreta Vinhos sig ofte af en kombination af klassiske portugisiske sorter, som kan inkludere druesorter som Aragonez, Trincadeira og Alicante Bouschet, der hver især bidrager med struktur, farve og krydret kompleksitet. Vinifikationen foretages i moderne kældre men med respekt for områdets tradition, hvilket sikrer en balanceret og ren stil, hvor frugt og friskhed får lov at træde frem.

Alentejo er en af Portugals mest kendte og højt skattede vinregioner. Området er præget af et varmt, tørt middelhavsklima med varme dage og kølige nætter, hvilket er ideelt for modningen af rødvinsdruer. Jordbunden varierer mellem granit, skifer og ler, hvilket giver mulighed for forskellige udtryk i vinene, men rødvinene herfra er generelt kendetegnet ved deres solmodne frugt, bløde tanniner og en imødekommende stil. Regionens vintradition går tilbage til romertiden, og i dag er Alentejo kendt for sine innovative producenter, der kombinerer tradition og moderne teknikker.

Denne friske og frugtdrevne rødvin egner sig særligt godt til uformelle måltider såvel som det klassiske portugisiske køkken. Prøv den sammen med grillede svinekoteletter, lam med krydderurter eller den regionale ”porco preto” (sortfodsgris) serveret med bønner. Den matcher også cremede pastaretter og modne oste glimrende, og dens imødekommende stil gør den let at kombinere med både kød og grøntsagsretter fra middelhavskøkkenet.

Server gerne vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens frugtige og krydrede nuancer bedst muligt. Giv den gerne lidt luft inden servering, så dens aromaer får plads til at udfolde sig fuldt ud i glasset.