Vine Alentejo Terra d'Alter - Reserva - 2016

Terra d'Alter Cuvée Reserva 2016 fra Alentejo repræsenterer det moderne Portugal i vinverdenen, hvor tradition og innovation mødes. Som rødvin fra Alentejo lægger den sig naturligt op ad regionens klassiske, fyldige stil. Vinificeringen lægger vægt på moden frugt, ofte med lagring på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, kompleksitet og silkebløde tanniner. Årgang 2016 var især begunstiget af et varmt og solrigt klima, hvilket har givet vine med rig koncentration og modenhed. Blendets eksakte druesammensætning er ikke oplyst, men Alentejo er kendt for at anvende druer som Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet og Touriga Nacional, som alle bidrager til vinens karakteristiske mørke bærfrugt, krydrede noter og undertoner af jord eller chokolade.

Alentejo-regionen er beliggende i det sydlige Portugal og er kendt både for sin storslåede natur og for sine vinmarker, der strækker sig over bølgende bakker og kalkholdig jord. Klimaet er præget af varme somre og milde vintre, hvilket giver druerne optimale betingelser for modenhed og koncentration. Vinproduktionen her har dybe historiske rødder, men har gennem de seneste årtier især markeret sig globalt med kvalitetsvine båret af både arv og ny teknologi.

Vinens kraftfulde og varme stil lægger op til gastronomiske ledsagere, der kan matche dens fylde. Prøv den gerne til regionale retter som "Porco preto" – sortfodsgris, grillet oksekød eller lam i krydret sauce. Osten fra regionen, som Queijo de Serpa eller Queijo de Évora, vil også være et flot modspil til vinens struktur.

For at nyde vinen fuldt ud anbefales det at servere den ved 16-18°C, efter at den eventuelt er blevet dekanteret en times tid inden servering. Dermed frigives de komplekse aromaer, og balancen mellem frugt, krydderier og fad træder tydeligt frem.